Weinbautechniker*in
Andere Bezeichnung(en):
Weinbau- und Kellereifacharbeiter*in
Weiterbildung & Karriere
Weinbautechniker*innen sind beruflich immer wieder vor neue Herausforderungen gestellt. Voraussetzung für Erfolg in diesem Beruf ist es, immer auf dem neuesten Stand der Entwicklung zu bleiben und das Fachwissen laufend zu ergänzen und zu vertiefen.
Weiterbildungsmöglichkeiten für Weinbautechniker*innen bieten die Landeslandwirtschaftskammern, die in Zusammenarbeit mit den land- und forstwirtschaftlichen Lehrlings- und Fachausbildungsstellen Kurse durchführen (z. B. Meister*innenlehrgänge).
Auch das Ländliche Fortbildungsinstitut (LFI), die Wein- und Obstbauschule Krems und die Höhere Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg veranstalten Weiterbildungskurse in verschiedenen Bereiche des Weinbaus und der Kellereiwirtschaft. Darüber hinaus führen auch Fachschulen für Fachrichtung Weinbau- und Kellereiwirtschaft oder Weinbauvereine berufliche Weiterbildungskurse durch.
Die Weinakademie Österreich in Rust bietet ebenfalls Weiterbildungsveranstaltungen an. Für Weinbautechniker*innen können weiters Veranstaltungen, Kurse oder Seminare, z. B. über Pflanzenschutz und ökologische Landwirtschaft interessant sein.
Wichtige Weiterbildungsthemen für Weinbautechniker*innen sind beispielsweise:
Fachkompetenzen
- biologische, nachhaltige Weinwirtschaft
- Weinsorten, Rebensorten, Rebenzucht, Veredelung
- Produktionsautomatisierung in der Weinwirtschaft
- technische Einrichtungen, Maschinen und Geräte
- Betriebswirtschaft, Verwaltung, Management
- gesetzliche Vorschriften, nationales und internationales Förderwesen
- Keltern, Weinlagerung, Lagerwirtschaft, Logistik
- Umweltschutz, Ressourcenmanagement
- Ökologie, Ökosysteme und Umweltschutz
- Marketing, Werbung, Verkauf
Methodenkompetenzen
- Arbeitsvorbereitung, Planung, Koordination
- Arbeits- und Betriebssicherheit
- Hygiene und Sauberkeit
- Qualitätssicherung, Qualitätskontrolle
- Termin- und Zeitmanagement
- Team- und Mitarbeiter*innenführung
Sozialkompetenzen
- Kommunikationsfähigkeit
- Kund*innen/Serviceorientierung
- Teamfähigkeit
Nach mehrjähriger beruflicher Erfahrung und Zusatzqualifikationen können Weinbautechniker*innen zu Teamleiter*innen, bis hin zu Betriebsleiter*innen aufsteigen und führen als solche Mitarbeiter*innen und Teams. Auch die Qualifikation zum*zur Landwirtschaftlichen Meister*in bzw. Kellermeister*in stellt eine berufliche Weiterentwicklung dar.
Neben einem hierarchischen Aufstieg im Unternehmen ist in diesem Beruf auch eine Weiterentwicklung und Karriere durch fachliche Spezialisierung beispielsweise auf bestimmte landwirtschaftliche Produkte und Verfahren wie z. B. Rebsorten, Weine, Herstellungsverfahren und damit eine Fachkarriere und Entwicklung in eine Expert*innenrolle möglich.
Die selbstständige Berufsausübung ist beispielsweise als Landwirt*in im Rahmen eines eigenen landwirtschaftlichen Betriebes oder im Rahmen verschiedener landwirtschaftlicher Nebengewerbe möglich - siehe Menüpunkt Selbstständigkeit.